El futuro de la gastronomía japonesa en Brisbane es brillante con la apertura de estos nuevos establecimientos que ofrecen experiencias culinarias únicas y sofisticadas para todos los gustos.
El futuro de la gastronomía japonesa en Brisbane parece brillar con la apertura de varios nuevos restaurantes y bares que ofrecen experiencias culinarias únicas y sofisticadas. Cada establecimiento ofrece algo distinto, desde la cocina japonesa clásica en omakase hasta la comida rápida y informal en un bar.
TakashiYa es un restaurante y bar ubicado en South Bank que ofrece una amplia gama de opciones culinarias japonesas. Desde una sección de bar informal hasta una sala de omakase, los comensales pueden disfrutar de platos como tamagoyaki con infusión de cangrejo, nigiri de wagyu aburi y foie gras y rollitos de nori con vieiras de Hokkaido.
En Fortitude Valley, Sushi Room es un nuevo concepto gastronómico del Grupo STK dentro del Hotel Calile, dirigido por el ex sous chef de Kiyomi, Shimpei Raikuni. Los comensales pueden disfrutar de deliciosos sushis, sashimi y nigiri hechos con pescado fresco, como el uni de Tasmania y el alfonsino de Nueva Zelanda, así como platos más sustanciosos como caviar toro toro y langosta tempura.
Yoko es un bar y restaurante en la ciudad de Brisbane que ofrece una experiencia de izakaya con una estética retro-futurista. El menú incluye opciones como pez rey con sésamo y pepino, bollos de cerdo katsu, collar de pescado teriyaki y bistec wagyu.
Hôntô es un restaurante especializado en cocina japonesa de vanguardia ubicado en Fortitude Valley. Con un ambiente sofisticado, los comensales pueden disfrutar de platos como vieiras de Hokkaido a la parrilla, katsu sandos de bayas de Moreton, shiitake y albóndigas de verduras con kombu dashi y pollo ahumado con soja y puré de crema cultivada.
Mejores restaurantes de sushi en Brisbane
Por último, Komeyui es un restaurante japonés con sede en Spring Hill que ha establecido una buena reputación en Melbourne. Con una amplia gama de opciones culinarias, los comensales pueden disfrutar de la mejor comida japonesa en Brisbane.
