Daou Family Estates lanza Paso Robles Cabernet Sauvignon ‘Patrimony’

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La bodega californiana Daou Family Estates está lanzando su etiqueta Paso Robles Cabernet Sauvignon ‘Patrimony’ en Harrods. Una asignación limitada de la cosecha 2016 está disponible en el Reino Unido, que se vende a través de Harrods y algunos corredores por £ 310 la botella.

noviembre 2020

Daou Family Estates lanza Paso Robles Cabernet Sauvignon 'Patrimony' 1

El vino proviene de Daou Mountain, en el distrito de Adelaida de Paso Robles. El Cabernet Sauvignon se recolecta a mano, se pasa por una mesa de selección óptica, luego el vino se elabora sólo con jugo de crianza libre fermentado con levaduras silvestres.

El vino tiene una crianza de 30 meses en barrica de roble francés y un año más en barrica antes de salir al mercado. Heritage es la etiqueta más importante de la bodega y es una expresión pura del Cabernet y la montaña Daou.

El cofundador y enólogo Daniel Daou dijo: “Se necesita determinación para hacer un vino de herencia. No se ahorran recursos, ni un poco de esfuerzo. Pero el alma del vino proviene de un delicado equilibrio. Siobhan Irons, compradora de vinos en Harrods, agregó: “Estamos muy emocionados de lanzar este prestigioso lanzamiento de Daou Vineyards Estates. Identificamos un espíritu relacionado en la visión de los hermanos Daou y su búsqueda de la excelencia al seleccionar Daou Mountain para sus viñedos, el lugar perfecto para producir Cabernet de clase mundial».

En Harrods se esfuerzan constantemente por obtener lo mejor en cada vino que producen.

Originarios del Líbano, la casa de los hermanos fue alcanzada por un misil en 1973 al comienzo de la guerra civil del país. Aunque trataron de reconstruirla sus padres los llevaron a Francia y terminaron en el sur, en donde Daniel encontró un interés constante por el vino.

Los hermanos se mudaron a Estados Unidos a los 18 años y Daniel finalmente convenció a su hermano de que una carrera en el vino era una buena idea y adquirieron la bodega Hoffmann Mountain Ranch en 2009.

https://www.thedrinksbusiness.com/2020/11/daou-winery-to-launch-patrimony-in-harrods/

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